華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是飯店除夕圍爐客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒預購年菜牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

台北市7日上午出現38.3度高溫,創下今年全台最高溫紀錄,這項紀錄隨即在13時57分再度改寫,以38.5度再打破今年全台最高溫紀錄。根據衛生福利部疾病管制署「即時疫情監測及預警系統」最新統計,本月至6日已有141人次因熱傷害掛急診,較上月同期暴增38%,若熱浪持續,推估本月不僅會打破去年8月紀錄,還可能刷新去年7月的668人次的單月最多紀錄。

每年7月是全台熱傷害急診最高峰,據疾管署統計,上月共587人次因熱傷害掛急診,本月統計至昨日已至141人次,較上月同期的102人次增加近4成。

衛生福利部國民健康署建議,嬰幼兒、65歲以上長者、慢性病患、服用含有利尿劑、抑制排汗成分的感冒藥者、戶外工作者、運動員或密閉空間工作者及過重者等高危險群,容易因高溫造成熱傷害,應避免曝曬於高溫下,並穿著輕便、淺色、寬鬆的透氣衣物、每天至少喝2000cc的水,也應避免於陽光最強的上午10時至下午2時在外活動,若需外出,建議盡量走遮蔭處、做好防曬預防熱傷害。

熱傷害種類包含熱中暑、熱衰竭、熱性痙攣和熱痙攣,民眾若出現無法流汗、頭暈、體溫升高、心跳加速、意識不清等疑似熱傷害症狀時,應盡快離開高溫環境,用水擦拭身體或搧風設法降溫。

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社會中心/綜合報導

有民眾到警政署長陳國恩的臉書粉專《NPA署長室》投訴,新竹縣員警在攝氏35度高溫下執行路檢,而且一站就是4小時,路過民眾看了不捨,忍不住批評,「真是別人的小孩死不完」、「長官們怎麼不自己出來站看看有多熱」。

▲員警大熱天執行路檢取締酒駕,路過民眾看不下去。(圖/翻攝自NPA署長室臉書)

一名陳姓男子昨(18)日在臉書《NPA署長室》貼文表示,下午1點經過新竹縣富林路一段看見警察在執行路檢勤務,但當時正值中午時段,氣溫飆高到35度左右,他說,「不知是警政署或警察局規劃的勤務,我想署長跟局長自己怎不出來站看看有多熱,警察是國家的財產,不是你升官發財的道具。」而且員警一站就是4小時,更讓他更忍不住批評,「真是別人的小孩死不完,拜託各位幫忙轉發給大家知道這些長官是如何糟蹋基層員警。」

貼文PO出後引起熱議,不少新竹縣退休和現職員警也按讚,網友紛紛留言表示,「會熱死人的,不是開玩笑」、「要求規劃這種勤務的主官(管)應該以身作則親自帶班體驗一下」、「中午高溫下抓酒駕?難怪那麼多員警體力透支甚至猝死,同意此勤務編排的主管真的不適任,一點效益也沒有過年圍爐火鍋」、「辛苦了,基層的員警們。」

對此,新竹縣警察局橫山分局則在該貼文底下表示,當時是在執行路檢取締酒駕,「分局針對轄區易肇事路段實施彈性勤務作為,己將氣溫、路段及時段做通盤考量,實施巡邏、路檢勤務交替執行,並提供礦泉水給同仁補充水份,非常感謝外界關心同仁。」(整理:實習編輯黃于荃)

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(中央社記者吳家豪台北12日電)指紋辨識晶片廠神盾8月營收創歷史新高,歐系外資看好三星積極拉貨,將推升神盾第3季營收季增63%,維持「優於大盤」評等,目標價從新台幣375元上修到386元。

歐系外資最新報告指出,神盾8月營收月增35%,9月營收預估將持平或微幅月減,主要受惠於三星積極拉貨,看好神盾第3季營收將季增63%;考量神盾已拿下三星新款A系列手機、Galaxy S9訂單,第4季營收可望季增1%。

歐系外資認為,神盾開發的OLED螢幕下光學指紋辨識感測器將於未來數週開始送樣,有助衝高市創意年菜占,向中國大陸客戶聯想的出貨也將於2018年增溫,因此調高2017年到2019年每股盈餘(EPS)預估值0.7%、3.2%、2%至10.7元、24.1元、27.8元,維持「優於大盤」評等,目標價從375元上修到386元。1060912
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