華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心年菜預訂悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻羊肉爐年菜吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【趙心馳】

6.案發當日 黃昏

通知完救護車後的杜怡禎,腳步慌亂的跑進三年A班教室。

「你們聽我說。」杜怡禎喘著氣跑進教室,上氣不接下氣的衝到講台旁。「施、施謄上吊了。」

杜怡禎說完後,教室內一片寂靜,只聽得見她突兀的喘氣聲。原本打屁聊天的林便宜年菜保力和李常恆猛然停止談話,陳進樺也自書中回神,三人一起無言地抬頭望向她一副狀況外的模樣,跟杜怡禎的激動成強烈對比。

「哈?班長 ──你說施謄他 ──?」李常恆瞪大雙眼,表情僵硬。

林保力放下翹在課桌上的雙腿,雙眼直視衝進教室的杜怡禎,表情有些錯愕而不敢置信。坐在講桌前第一排的陳進樺,也緊皺眉頭放下手中的筆……

杜怡禎:「我、我──」她嚥了口口水,在三人的注視下,她勉強的壓住自己躁動的情緒。「剛剛跟老師在男廁發現施謄上吊的屍體,已經打電話叫救護車了。」說完,她語氣哽咽,終於忍不住哭了出來。

「他、他真的死了啊?」李常恆想起身,雙腿一軟又跌回椅子,眼神發直。

杜怡禎沉默地回想起,自己在男廁中看到懸吊的施謄屍體,原本偏白的面孔發黑,無法完全合緊的雙眼似乎正有意無意的窺視著她。

「應該、應該死了。」杜怡禎搖了搖頭,企圖甩開腦中的殘像。

一時間,教室內只剩難堪的寂靜沉默。林保力與李常恆對望著,陳進樺面無表情的看著兩人,在滯澀的空氣中只聽得到杜怡禎低低的啜泣聲。

陳文忠像是算好時間似的,於此時衝破眾人的沉默快步走進教室。

「各位同學,怡禎已經通知救護車──」陳文忠表情凝重轉向杜怡禎,在得到其點頭的肯定答案後走上講台。「我也已經打電話報警了,請各位同學先留在教室裡不要隨意走動,一切等警察來了之後再說。」

「老師……施謄他、他自殺了?」李常恆眼神游移的飄向陳文忠。

林保力狐疑的看了李常恆一眼,卻沒有多說什麼。

杜怡禎從啜泣中猛然抬頭,狠狠地看向林保力與李常恆:「一定是你們兩個……」

林保力皺眉瞪著杜怡禎:「妳說什麼?」

「本來就是,要不是你們一直針對施謄,他也不會──」杜怡禎重又低頭啜泣。

陳文忠沉默了片刻,搖搖頭,伸手制止眾人:「也許……」他避開看向學生的眼神。「他不是自殺的。」

林保力詫異的脫口而出:「怎麼可能?」

「這只是老師的推測。但是,我剛剛看了一下廁所的狀況,施謄上吊的屍體懸空,腳下沒有可以踏墊的東西,所以應該不可能是自殺。」陳文忠再度抬起視線,聲音低沉。

「你、你說,他——他被殺了?不可能吧……」李常恆的表情看上去像是剛吞了一隻蒼蠅。

一直低台北除夕圍爐頭沉思的陳進樺猛然回頭。他的目光像一盞聚光燈,將眾人的目光吸引到林保力身上。

感受到眾人責備似的目光,林保力撐著呲牙裂女人我最大團圓年菜嘴的逞強表情,再度把雙腳翹回課桌上:「看我幹嘛?」

「照老師所說的狀況,施謄不可能自行憑空上吊。如果是他殺,我想不到比你更可疑的人。」陳進樺表情冷靜地責難。

「要說可疑,通常發現的人才是最可疑的吧。」林保力表情不屑的回瞪眾人。

隨著他的話音煞尾,眾人的眼光跟著陸續回到陳文忠身上。

耐不住眾人或質疑或懼怕的神情,陳文忠舔拭了一下發乾的脣角:「施謄的確是我跟怡禎一起發現的。我看到怡禎在男廁門口就上前叫住她,那時聽見裡頭有怪聲於是我們一起進入廁所,這才發現施謄,我們彼此應該可以互相作證。」

他看向杜怡禎。

陳進樺眼神飄向仍殘著淚的杜2018 年菜預訂怡禎:「是這樣嗎?」口吻有著難以掩飾的諷刺感。

「什麼意思?」杜怡禎不服輸的回瞪他。

陳進樺冷冷一笑:「沒什麼,我只是想,或許老師在門口叫住你的時候,你是剛做完什麼事要離開,而不是正打算進去。」

「搞屁啊?你是柯南看太多喔。」林保力不合時宜的噗哧出聲。

陳進樺冰冷的眼神轉向林保力:「如果老師跟杜怡禎發現屍體是說謊,那你大可以把這看成搞笑推理劇。」

林保力聞言笑容收起,神情嚴肅地重新端視杜怡禎。

「神經病!」杜怡禎伸手一把抹去臉上餘淚,語氣惱火:「我幹嘛殺他?」

李常恆轉向杜怡禎,上下的打量她:「誰知道,反正每次他一有事妳就站出來幫忙說話,搞不好你們兩個早就搞在一起了。還班長(口勒)……我老早就覺得妳有問題。」

杜怡禎慘白著一張臉對著李常恆:「你夠了吧?我會幫他,那還不是因為你們那些幼稚的行為。」或許這指控對她太過不堪,杜怡禎緊咬住微微顫抖的嘴脣轉向陳進樺:「無緣無故,你幹嘛針對我?」

陳進樺冷漠的聳聳肩:「一般殺人的原因很多,但不外乎情、財、仇,我只是不排除你有這很多可能性中的一個。」

「好!就算我比老師先到場,『可能』做了什麼,你覺得我的力氣有大到能強過施謄嗎?他再怎麼說,好歹也是男生吧!你指控別人之前,能不能先用大腦想一想?」一掃剛哭完的柔弱感,杜怡禎惡狠狠地瞪著陳進樺。

陳進樺模仿著杜怡禎的口吻:「畢竟施謄體格不壯,『可能』性可以有很多。」

李常恆吹了聲口哨,在一旁幫腔:「嘿啊!誰知道呢?搞不好你們在男廁裡玩SM,他自願被你勒得很開心呢。」

他雙手一攤,不顧杜怡禎像是想殺死他的目光,語氣輕佻到令人不快。

陳文忠深吸一口氣:「好了、好了,你們都不要再亂猜了,在警察過來調查之前不要做這些不必要的推測,同學之間應該要彼此信任,我相信我們班上的同學是不可能做出這種事情。」

向來能穩定學生情緒的語調,這次似乎失去了功效。陳文忠看著台下的學生,一股彼此間互相質疑卻不宣之於口的氣氛蔓延在教室中。(待續)

(健康醫療網/記者林怡亭報導)

新生兒抽搐難發現 家長應多觀察



一名剛出生三天的嬰兒,某次被爸媽發現喝奶時嘴角不自主抽動,左手有不正常的姿勢,甚至有溢奶現象,緊急就醫檢查,確診為新生兒抽筋;成大醫院小兒急診科醫師吳博銘指出,這名嬰兒主要是因低血鈣造成的抽搐,目前經由內分泌科和神經科醫師合作診治下,病情已獲得控制,持續追蹤中。

觀察新生兒抽搐 評估是否有固定呆板動作



新生兒癲癇症狀較多變,不像一般成人會有明顯四肢抽動等典型症狀,且越小表現不典型,抽搐多以局部性為主;吳博銘醫師表示,這時就必須仰賴家長觀察和醫師警覺性,且配合錄影腦波提供佐證,包括評估新生兒是否有固定呆板的動作表現,像踩腳踏車,或只有眼神渙散等表現。

生產不順易腦傷 恐埋下新生兒抽搐症狀



國外研究發現,每一千名兒童約有1.5至5.5例抽搐相關病例,發生率不低,且多在出生後一週內出現,且有統計顯示,佔20%至30%在兒童期會有癲癇現象;吳博銘醫師指出,新生兒抽搐主要因腦部不正常放電導致,加上腦部抑制神經尚未成熟,更容易比成人出現抽搐,臨床上,以生產不順造成的缺氧性腦傷占多數原因,另外像中樞神經感染、電解質失衡等,都可能引起症狀。

新生兒抽搐 及早發現應及時介飯店圍爐年夜飯入治療



新生兒第一次發作抽搐,可能造成發展遲緩、自閉症及後續的癲癇發作,且短時間內都可能會反覆發作,甚至會影響以後智能發展;吳博銘醫師呼籲,國外統計,平均要花7小時的腦波檢查,才能確診癲癇,因此若新生兒出現抽搐,應立即接受治療,避免留下後遺症。

台北股市今( 3 )日開盤漲 9.40 點,加權股價指數以 10797.91 點開出,早盤最高來到 10835 點,但隨後紅翻黑。早盤電金類股僅在盤上,雖然蘋果財報表現優於市場,但指標股表現不一,大致上沒有太大激情。台積電跌 0.4%、鴻海漲 0.8%、大立光較強勢漲 1% 以上,至於鴻家軍京鼎、訊芯漲超過 1%。

美國總統川普宣布提名聯準會理事鮑威爾為下任聯準會主席,國會共和黨議員也提出期待已久的減稅方案。美股漲多跌少,道瓊工業指數終場上漲 81.25 點,漲幅 0.35% ,收 23516.26 點創高;標準普爾 500 指數小漲 0.49 點,收 2579.85 點;費城半導體指數則收高 5.83 點或 0.46% 至 1277.34 點;那斯達克指數則以小跌 1.59 點作收,跌幅 0.02% ,收在 6714.94 點。

台北股市昨( 2 )日以下跌 17.85 點作收,收在 10788.51 點, 10800 點大關失守,成交金額 1159.01 元。台股今( 3 )日開盤漲 9.40 點,加權股價指數以 10797.91 點開出,早盤最高來到 10835 點,但隨後回檔翻黑。各類股部分,早盤電子與金融股來到盤上。

個股部分,關注蘋概股,因蘋果公司公布最新財報,營收獲利優於市場預期,不過早盤相關類股表現不一,像是台積電跌 0.4%,來到 239.5 元。鴻海漲 0.8%,來到 113.5 元。大立光強勢漲 1% 以上,來到 5855 元。其他蘋概股,玉晶光、宸鴻、華通、緯創則漲 1% 以上。至於鴻家軍京鼎、訊芯漲超過 1%。


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