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華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜圍爐，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，外帶年菜也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻中國年菜素食年菜預購的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、健康年菜紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（中央社記者黃名璽東京16日專電）日本九州北部日前受破紀錄豪雨重創，造成至少32死，仍有約10人下落不明。今天是日本3天連假第2天，警消及自衛隊共動員約2000人，持續在重災區搜救失蹤民眾。

日本放送協會（NHK）報導，這場破紀錄豪雨重創九州北部，到目前為止在福岡縣及大分縣共造成32人不幸罹難，在福岡縣仍有約10人下落不明。

豪雨災情至今已經10天，警消及自衛隊上午共動員約2000人，在朝倉市受災最嚴重的赤谷川及筑後川流域，逐一搜救失蹤民眾。

在朝倉市杷木林田地區，外縣市來支援的90位消防隊員，搜尋河川週邊土石堆積區及毀損民宅，看是否有人受困其中。

陸上自衛隊表示，這次集中在河川流域搜救，希望能儘早找到失蹤民眾。1060716

工商時報【陳碧芬╱台北報導】

?豐（台灣）商業銀行今年第七度榮獲天下雜誌「企業公民獎」，更連四年勇奪外銀第一的榮耀。天下雜誌指出，?豐全面革新人才培訓與績效制度，建立防制金融犯罪為導向的高績效文化，並樂於與同業及主管機關分享，也展現實質擴散效益。

?豐（台灣）商業銀行總經理陳志堅表示：「很榮幸?豐在企業社會責任的持續努力深獲各界肯定，除了長期對於弱勢兒童與環境保育等重點領域的付出，?豐也善盡身為金融公民的責任，透過資源配置、人才培育與文化改變，致力成為防制金融犯罪的業界標竿，為打造建全金融環境盡心力」。

?豐除了成立防制金融犯罪專責團隊並與相關國際組織合作培養專業人才，全行員工都要接受金融犯罪防制訓練，年菜推薦提升相關風險意識。

?豐（台灣）指出，目前已導入以價值觀為本的行為衡量機制，推動企業文化改變，在2015年設立打擊金融犯罪獎項，於年終晚會公開表揚展現打擊與防制金融犯罪並有具體成果的同仁。對外，?豐也主動舉辦研討會，分享防制金融犯罪實務經驗，協助台灣金融同業導入相關法遵體制，一同健全台灣金融環境。

?豐（台灣）企業永續發展部副總裁李清如表示，?豐台灣常年關注弱勢兒童教育、環境生態保育與老人照護，此外也長期和博幼基金會及伊甸基金會推動弱勢兒童課後輔導，也與英國文化協會合作，連續三年在台灣推動兒童英語悅讀計畫，嘉惠18所小學、近萬名學生。

?豐2003年開始贊助關渡自然公園，已第四次延續4年贊助計畫，員工並長期擔任志工貢獻心力，在關年夜飯渡自然公園的志工服務時數超過2萬小時；在老人照護上與門諾基金會及老人福利推動聯盟合作，進行偏鄉老人照顧計畫、提供長輩的社區日托照顧服務。

?豐（台灣）指出，員工積極投入社會參與，運用每年二日的志工假，在2016年志工服務總時數超過13,000小時。
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